大きめのブロッコリー一株を、適当に切ってパスタにしたら、流石に多すぎた。な。あれはな。ブロッコリーをもぐもぐ噛むだけで顎が疲れてしまった。あれはフライパンの上で蒸し焼きにするのではなく、まずレンジで加熱するべきだったのかなあ。パスタの都合…

久し振りにご家庭で酒が入ったのでぐねぐね。 ここのところ、アボガドをメイン食材に採用したサラダをひたすら作って食べているのだが、そうだな。うーん。塩分を減らそうとするとその分酢が多くなるので、その、なんていうか、食べていてつらい。ひたすら酸…

自分で作るサラダは、まあそれなりに味はするがまだまだであり、食べるだけ体温が減っていくのであり、ちょーっと、食べると元気が減ります。他方で、自分で作る鳥出汁の蕎麦がうますぎてしょうがない。自分好み過ぎる。

ひょんなことからこのブログが学校関係者にばれつつも（いえ、僕は別に隠す気ではないのですが）久し振りに更新。 いえね、このあいだ必要から血液検査を行ったのですが、いやー、肝臓の機能の一つに関する数値が異常を示しまして……へへ、やっちまったな。や…

そろそろ、自炊を、それも、白米に合う副菜を作って食べていく系の自炊を、して行くか、な。

アスパラとブナシメジが入ったなんちゃってカルボナーラ。 メモ的に書いておくと： (i) 使うパスタを、普通の麺からフェットチーネに変えたのだが、どう考えても茹でる時間が間違っているとしか思えない。袋の表示は 9 分で、おれも 9 分茹でたのだが、かて…

はいどうも。流浪のお料理ブログです。 ここ何日かで、ひたすらパスタを作ってみました。その結果、スープ系カルボナーラの錬成に成功したようである。 まあ、古い順に見てみましょう。 1. 卵無しカルボナーラ ▲ スープのように汁気の多いカルボナーラを作り…

創意を働かせた飯も良いのだが、たまにはスーパーで唐揚げだけを買ってきてそれだけで飯を食うのも良い。良いもんなんだよ。ほら、たまにコンビニなんかでは唐揚げ弁当とか言う、本当に唐揚げと飯しか入ってない「これ買う奴は正気の沙汰ぞ……」みたいなもの…

の反省をしよう。 そうだなあ。味覇が多かったかなあ。味覇の香りがちょっと強すぎて、マヨネーズって感じがしなかった。まあその、味覇も、マヨネーズも、しょっぱいんだから、そもそも塩の量を減らして、味覇も減らして、マヨネーズを多めに入れるべきだっ…

決めた。今日の晩ご飯は豚肉のマヨネーズマスタードにしよう。←献立考えるの楽しい

お料理ブログです。最近人畜無害なパースンになりつつあるのを感じる。おお……、おれは一体……。 ともあれパスタ用のつもりで買った皿の初仕事はサーモンのムニエルを乗せることだった。 いえ、それはそれで崇高なことだと思います。一方でラザニア用の皿の初…

一週間以上書かずにいたかー。 このあいだ、到頭スープパスタを盛る為の皿を買ってきましたよ。それから横長で彫りの深い皿も。おれはラザニアを食いたいんだよ！ それからグラタン皿も。おれはグラタンも食いたいんだよ！ 流石にデジカメで撮ると画質がいい…

レンジで温めたコンビーフ野菜炒めの皿を、レンジから取り出す時につるりとやってしまい、まさかとは思ったが、真っ逆様に床にごっしゃあとやり、ラップが掛かっていたので 4 割ほどは救出できたのだが、とにかくこの事態に意気阻喪し悲しみのあまり買い置き…

またお料理ブログですけど。 これは何なんですかねー。あ、これで二食分ですからね、勘違いしないように。 いやー、こうしたら安いステーキ肉もおいしく食べられますよ、という触れ込みを信じ、まあ、その。 えーと、タンブラーでですね、安いステーキ肉も、…

はい。お料理ブログ、始めます。 今回はこういう材料で作りました。 パスタ 100 g 大蒜 6 片程度 ベーコン適量（出来映えを想像して貧相に思われない程度に。） 牛乳 100 ml 生クリーム 100 ml 卵黄 1 個 とろけるチーズ*1 適量 固形コンソメ 1 個 パルメザ…

そうだなあ。 おれの借りている部屋には、勿論《隷属庫/Slavevault》はあるのだが、おれの、この部屋にも《隷属庫/Slavevault》が欲しい。こう、椅子に座ったまま手を伸ばせばですね、扉に手が掛かってですね。 でもまー、幾ら安い《隷属庫/Slavevault》であ…

あーあのヨーグルト残ってたなーということで、ブルーベリーヨーグルトを食った。のだが、どーも、なんかこれ、発酵進んでね？ なんか底の方固まりつつあるかな？ と思って食ったあと賞味期限を見たら 3 月 2 日だった。 直近、体調不良になったら食中毒です…

実験 The Experiment 前回の考察を踏まえ、次のような材料で作った。 パスタ 100 g 大蒜 5 片程度 玉葱 1/4 個 ベーコン適量（出来映えを想像して貧相に思われない程度に。） 牛乳 100 ml 生クリーム 100 ml 全卵 2 個 とろけるチーズ*1 適量 パルメザンチー…

今回は撮ってもしょうがないので写真なし。 腹が減ったのでなんか缶詰なかったっけ？ ということで賞味期限が 5 ヶ月過ぎた SPAM の缶詰があったのでそれを玉葱と一緒に炒めて食った。 あれだな。SPAM って、その、何て言うか、んー、ポークソーセージとコン…

現象 The Phenomenon 材料は次の通り。 牛乳 50 ml 生クリーム 100 ml 水 50 ml 板チョコ 1 枚 バター 1 欠片 砂糖 18 g 程度*1 全卵 1 個 ホットケーキミックス 200 g ベーキングパウダー 2.5 ml ドライフルーツ 適量 胡桃 適量 作り方は直感通り。 考察 A …

流浪の料理ブログです。春巻は作っていません。皮がやばい。 現象 今回はカルボナーラを作りました。構成者は次。 パスタ 200 g 大蒜 6 片程度 玉葱 1/4 個 ベーコン適量（出来映えを想像して貧相に思われない程度に。） 牛乳 100 ml 生クリーム 100 ml 全卵…

はいどうも、毎度のお料理ブログです。 写真も載っけようかと思ったのですが、まあ面倒なので、リンクだけ貼っておきます。 http://f.hatena.ne.jp/manthano/ で、そっちの方にはまた鶏肉のトマト煮を作った経緯が載っていますが、まあ今回はその話では無い…

ヨーグルトとコーラを混ぜたら、うまいのだろうか。

「春巻、作らざるべからず」、ということで、春巻きの皮を買ってしまった。こうして皮を無駄にしないように春巻を作るよう未来の自分にプレッシャーを掛けるというスタイル。「春巻、作らざるべからず」というフレーズだけで今の自分としては説明としては十…

お料理ブログ、始まります。 これは何 What is This? 鶏肉のトマト煮です。 大晦日、暫くスーパーは閉まるということなので、それなら年越し（ではないかも知れぬが少なくとも）蕎麦の出汁にして呉れよう、と思って買ったものの使わなかったので冷凍しておい…

西洋お茶漬けと思うことによってバリエーションが考えられるようになって楽しくなるというトリック。 何の話かと言うと、冷えた一合のご飯と皮なしのソーセージを一緒に丼に入れてレンジで温め、玉子を落とし、インスタントスープの固形物を置いて熱湯を掛け…

いやー、久し振りに部屋の片付けをしましたよ。いや、部屋の片付けは二・三日前からしていたのだが、日常的にしなければならないこともあるのであり、漸く先程それが一段落した。溜まった芥を出すところから始まり、水回りの片付けによってそれは終わった。…

とは言っているが、まあ料理を、いや生活をしなれた人間からすれば秒で思い付くソリューションなのだが、私には少々時間が掛かった。四日ぐらい掛かった。 「初めての豚汁の実験 The First Experiment of Pork Miso-Soup - 紫本 第三巻」に書いたように、豚…

なんでおれは今日こんなに料理をしているんだ。玉子を期限までに使い切る為ですね。ハイ。 とりあえず作ってみようと思っていたチョコレートパンケーキを作ってみた。 牛乳 180 ml 板チョコレート 1 枚 玉子 1 個 パンケーキミックス 200 g ネットでせっせと…

さて。今回作ったトマトソースの内容物を書いておこう。基本的に、鍋に入れた順番とする。 大蒜 6 欠片 キャベツ 1/4 個 玉葱 2 個 椎茸 6 個 味塩胡椒 バジル オレガノ 豚挽肉 1 パック ホールトマト缶 1 個 カットトマト缶 1 個 生トマト 1 個 ブイヨン 2 …